Balade merveilleuse autour du lac de l’Ouest
Le lac de l'Ouest (西湖 ou Xī Hú) |
C'est le matin, il fait doux même si le ciel est bas et que l'air est brumeux. À l'auberge, l'hôtesse charmante conseille une petite cantine pour le petit déjeuner.
La ville est encore assoupie, la plupart des touristes dorment. HangZhou révèle alors ses charmes et la douceur de vivre dans son quartier historique. Les petites rues se serrent entre les grandes artères de la ville nouvelle. Les commerçants et les travailleurs se pressent dans les cantines. Ici, pas de fioritures. On prend ses tickets au comptoir de l'entrée. Il n'y a pas de carte, on ne sert que deux ou trois plats, plus quelques gros BaoZi dumplings à emporter, sorte des petits pain cuits à la vapeur fourrés à la viande, aux légumes ou au fromage.
Sur place, on déjeune d'un bouillon et de DimSum. Il y a de l'eau chaude pour remplir sa gourde dans laquelle on aura pris soin de mettre quelques feuilles de thé vert. C'est simple, sans aucun raffinement, mais c'est chaud et bon. Avec ça on tiendra jusque midi. Seuls les Chinois viennent ici. Ils ne s'attardent pas, le petit déjeuner se résume à quelques minutes délicieuses avant de commencer une journée trépidante.